發(fā)布時間:2023-11-02 21:34:36點擊:1
冷庫的優勢分别爲:
1.氣調保鮮庫歸于高溫庫的領域,被保鮮的食物不會結冰,保存食物原有的新鮮度和風味不變,養分也不會丢失,且安全環保,無污染;
2.在相同的保鮮質量和溫度條件下,氣調保鮮庫的保鮮時刻是冷庫的3~5倍,有些食物甚至可達數十倍,是冷庫所無法比拟的;
3.氣調保鮮庫運轉溫度在0~12℃,比普通低溫冷庫(運轉溫度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鮮時刻内,氣調保鮮庫的電耗遠遠小于普通冷庫;
4.氣調保鮮庫選用惰性格氣體阻隔空氣,能(néng)夠有用按捺食物細胞的呼吸然後(hòu)老練,不隻延長(cháng)了保鮮時刻,并且增加了食物出庫後(hòu)的貨架期,使食物出庫後(hòu)在較長(cháng)時刻内新鮮出售成(chéng)爲可能(néng);
5.氣調保鮮庫選用了氣體成(chéng)分和濃度調節操控技能(néng),不隻能(néng)夠有用按捺C2H4等催熟成(chéng)分的生成(chéng)和效果,并且具有降氧、調炭、抑菌、消除農藥毒副效果的功用;
6.氣調保鮮庫選用了加濕技能(néng),不隻能(néng)夠堅持食物本身的水份不會丢失,并且使食物的色澤、質地都(dōu)不會改動,既減少了食物的儲存丢失,又保存了食物原有的質量;
7.氣調保鮮庫選用了現代化機電操控技能(néng),將(jiāng)先進(jìn)的自動化操控設備及網絡傳輸技能(néng)與傳統機電産品相結合,使體系具有了可靠性、經(jīng)濟性、合理性、先進(jìn)性及長(cháng)途操控性能(néng)的特征,將(jiāng)會很快成(chéng)爲現代食物保鮮儲藏的幹流技能(néng)。