海南冷庫維護以及保養

冷庫的保養

1.冷庫安裝完畢或長(cháng)期使用後(hòu)應再次使用，冷卻速度應合理：建議每天將(jiāng)其控制在8-10℃，并保持在0℃一段時間。

2.冷庫闆的保養，使用時要注意硬物在存儲體上的碰撞和刮擦。 因爲它會引起(qǐ)庫闆的凹陷和腐蝕，所以會嚴重降低庫體的局部絕緣性能(néng)。

3.維護冷藏庫的密封部件。 由于組裝後(hòu)的冷藏庫由幾塊隔熱闆組成(chéng)，因此隔熱闆之間存在一定的間隙。 這(zhè)些間隙將(jiāng)在施工過(guò)程中用密封劑密封，以防止空氣和濕氣進(jìn)入。 因此，在使用過(guò)程中應及時修複密封失效的某些部位。

4.冷庫地闆的保養，一般小的預制冷庫地闆要用保溫闆，在使用冷庫時應防止地面(miàn)上有大量的冰和水，如果有冰塊，在清洗過(guò)程中不要用硬物敲打 損壞地面(miàn)。

冷庫的維護

一，冷藏庫的黴變，殺菌消毒

  冷藏庫中的烹饪原料和食物含有某些脂肪，蛋白質和澱粉。 這(zhè)些營養素的存在將(jiāng)使黴菌和細菌繁殖繁殖。 爲了做好(hǎo)冷藏庫衛生管理，确保食品和烹饪原料的冷藏質量，必須定期進(jìn)行冷藏庫的衛生消毒工作。 要去除黴菌，對(duì)黴菌進(jìn)行冷藏并對(duì)其進(jìn)行消毒，請首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。 常見的消毒劑包括乳酸，過(guò)氧己酸，漂白粉，福爾馬林等。