發(fā)布時間：2024-03-14 21:57:14點擊：1
一、保鮮庫 保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長(cháng)時間内最大限度地保持農産品原有的品質和新鮮度，農産品活體本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過(guò)程中 處于休眠狀态，減少營養的損耗，保持鮮活的品質。這(zhè)個就是一般應用于果蔬這(zhè)一類。現在的果蔬産業，都(dōu)是集中種(zhǒng)植，在運輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應有的營養成(chéng)分。
二、冷藏庫 冷藏庫的溫度一般爲-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將(jiāng)食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對(duì)這(zhè)“一段時間”沒(méi)有具體要求，這(zhè)就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水産都(dōu)存放溫度有較高要求，保持内類不變質。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市裡(lǐ)面(miàn)的冷庫都(dōu)冷藏庫。
三、冷凍庫 冷凍低溫庫的庫溫一般爲-22～ -25。它是用各種(zhǒng)制冷設備，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將(jiāng)食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對(duì)這(zhè)段時間沒(méi)有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對(duì)這(zhè)個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這(zhè)就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過(guò)低的溫度會造成(chéng)食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好(hǎo)。專業冷庫設計教你冷庫的絕緣材料如何選擇
1、剛性絕緣材料 剛性絕緣材料采用聚氨酯泡沫在冷藏設施的結構。這(zhè)種(zhǒng)類型的絕緣層是很常見的，因爲它的有效性。保溫是有效的，因爲使用的材料有足夠的抗折和抗壓強度，保持設備的運輸和使用過(guò)程中的完整性。絕緣之間的内部襯墊和冷藏設施的外殼注入液體化學(xué)品的生産。化學(xué)反應，流動性和擴大，以形成(chéng)絕緣。
2、面(miàn)闆絕緣 塑料，玻璃或金屬外殼，面(miàn)闆可以進(jìn)行絕緣。玻璃外殼是首選，因爲他們來傳遞熱量的能(néng)力是5％，優于金屬比塑料外殼，他們可以持續更長(cháng)的時間。更好(hǎo)的保溫玻璃，當玻璃是薄的，因爲導熱系數下降。該小組還(hái)可以承受的溫度變化，因爲超薄玻璃，它提供了靈活性。
3、泡沫保溫 聚氨酯泡沫保溫材料使用的發(fā)泡劑，在冷藏設施，形成(chéng)絕緣。發(fā)泡劑有利于擴大和流動注入冰箱冷凍鑄造化學(xué)品。最初，使用氯氟烴作爲發(fā)泡劑，但他們被取代氟氯烴，因爲對(duì)臭氧層的氟氯化碳的有害影響。氟氯烴的毒性低，可以安全使用。
4、氣體填充小組絕緣 随着充氣面(miàn)闆保溫，絕緣闆，充滿氣體，如氩氣和氪低導熱。氣體絕緣闆，以最大限度地減少傳導，對(duì)流和輻射。充氣面(miàn)闆絕緣，沒(méi)有總的壓力差，因此可以在不同大小和形狀的塑造，以适應許多絕緣配置.
