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1.冷庫地址的挑選與籌備
按使用性質,冷庫可分爲分配性冷庫、零售性冷庫、生産性冷庫三類。生産性冷庫建于貨源較集中的産區,還(hái)要考慮交通便利、與市場聯系等因素。冷庫以建在沒(méi)有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處爲佳,小型冷庫最好(hǎo)建造在室内。冷庫四周應有良好(hǎo)的排水條件,地下水位要低,冷庫底下最好(hǎo)有隔層,且保持通風良好(hǎo),保持幹燥對(duì)冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應按照冷凍機的功率事(shì)先架設好(hǎo)相應容量的三相電,若冷庫是屬水冷的,應鋪設好(hǎo)自來水管,建造好(hǎo)冷卻塔。
2.冷庫庫房容量的确定
冷庫的大小要依據常年要貯藏農産品的最高量來設計。這(zhè)個容量是依據貯藏産品在冷庫内堆放所必需占據的體積,加上行間過(guò)道(dào),堆與牆壁、天花闆之間的空間以及包裝這(zhè)間的空隙等計算出來。确定冷庫容量之後(hòu),再确定冷庫的長(cháng)度與高度。冷庫設計時還(hái)要考慮必要的附屬建築和設施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸搬運台等。